Artisans vignerons
Labellisé agriculture biologique
Vigneron indépendant
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La Vigne

Le Domaine de Roquemale est constitué de 13 hectares en AOC Grés de Montpellier dans la vallée de Roquemale au pied de laquelle se tient un  ancien viaduc devenu l'emblème du Domaine.

Nos vignes sont composées d'une multitude de cépages : Syrah, Grenache noir, gris et blanc, Cinsault, Alicante Bouschet, Mourvèdre, Viognier,  Marsanne, Roussanne, Vermentino.

ROQUEMALE signifie en patois "Mauvaise roche" ce qui est en  fait une aubaine pour la vigne qui produit peu de raisins avec une forte concentration. Les rendements de nos vignes sont de l'ordre de 30 hl par hectare en moyenne.

Le terroir de Roquemale est une alchimie entre un soleil de plomb, des nuits fraîches grâce à la proximité de la mer et de l'étang de Thau, des sols argilo-calcaires abritant d'anciennes mines de bauxite et la garrigue, partout, qui distille ses parfums.



Nous cultivons nos vignes (surtout Dominique !) avec beaucoup de soin et de présence pour obtenir le meilleur fruit :

  • Taille courte en gobelet ou cordon de Royat, adaptée aux cépages

  • Labour régulier et passage interceps

  • Ebourgeonnage au cœur de souche au printemps si nécessaire

  • Aucun engrais chimique, seulement des amendements organiques pour reconstituer le taux de matière organique du sol

  • Traitements bio à base de sulfate et soufre

  • Nos vignes sont cultivées et nos raisins vinifiés selon les codes  de l'agriculture Biologique (certification AB ECOCERT depuis 2008).
La Vinification
        
Nos vins sont le reflet du millésime ; nous sommes des artisans vignerons au service de nos raisins pour créer des vins authentiques.

Nous vendangeons la quasi-totalité de nos vignes à la main en petites bennes ou caisses, de nuit, à la lampe frontale pour tous nos Blancs et Rosés.
Les dates de récoltes sont choisies avec soin pour pouvoir obtenir la maturité souhaitée.
Nous vinifions chaque parcelle séparément ce qui nous permet une grande liberté dans nos assemblages.

Nos raisins sont généralement égrapés, pigés et remontés régulièrement.
Les macérations sont adaptées au type de vin. Nos vins rouges ne sont sulfités qu'après la fermentation Malo-Lactique, exceptée notre cuvée Sans Filet, vinifiée sans sulfites ajoutés.
Les élevages se font en cuve ou en barrique de chêne pour une période de 6 à 18 mois.

Nous proposons un Blanc, un Rosé et 7 cuvées en Rouge.
Petit, mais costaud ROQUEMALE !
Valérie et Dominique IBANEZ
25 Route de Clermont
34560 VILLEVEYRAC
Fixe :          04 67 78 24 10
Mobile :    06 85 93 51 64
Mail :          contact
L'abus d'alccol est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
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